Mensa-SchmeckerChecker 2026

Der einmal jährlich stattfindende SchmeckerChecker-Workshop unseres Mensa-Caterers biond stößt in der Schülerschaft immer auf große Beliebtheit. So hatte Mensa-Beauftragter Björn Hegar auch keine Probleme, 20 begeisterte Kinder aus den Klassen 5-7 des Gymnasiums und der Realschule zu finden, die sich am Vormittag des 4. März in unserer Mensa versammelten, um unter der Anleitung von biond-Mitarbeiterin Daniela Kugler in Kleingruppen köstliche Kleinigkeiten aus gesunden Zutaten in Bioqualität zu zaubern.

Zum „Warmwerden“ hatten wir eine interessante Gesprächsrunde zu Gerichten, die uns schmecken oder weniger zusagen, zum Angebot unseres Essens in der Schule, zu Unterschieden zwischen Massenproduktion und ökologischer Erzeugung von Gemüse sowie artgerechter Tierhaltung zur Fleischgewinnung. 

Nach einer Pause ging es an die Praxis. Vor der Zubereitung der Speisen wuschen sich alle die Hände und zogen bereitgestellte Küchenschürzen an. Anschließend bekamen die Mitwirkenden von Daniela Kugler zur Arbeit an mehreren Stationen genaue Anweisungen. Kreiert wurden ein grünes Pesto aus Kräutern, Käse und Sonnenblumenkernen, ein cremiger Tomatendip und eine Kräuterbutter, der ein längeres Schütteln frischer Sahne vorausging, um daraus Butter herzustellen.

Außerdem wurden für den späteren Verzehr der Leckereien frisches Mehrkornbrot in Scheiben sowie Möhren, Paprika, Kohlrabi, Salatgurke, Birne und Kiwi zum Dippen und Genießen in Streifen und mundgerechte Stücke geschnitten. Auch wurden feines Kräutersalz zusammengestellt und in Gläschen abgefüllt und Nudeln für das Pesto gekocht. 

Am Schluss saßen wir zusammen, um uns die Ergebnisse gegenseitig vorzustellen und vor allem genüsslich zu verzehren. Alle waren sich einig, dass es großartig schmeckte. Mit nur wenig Mühe und viel Neugier und Freude hatten wir tolle Gerichte zubereitet und einiges gelernt, das der Schulalltag sonst nicht zu bieten hat.

Der Workshop war ein voller Erfolg!  

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